校外供餐单元：配备至多1名食物平安员，每餐次平均供餐人数1000人以上的供餐单元配备至多1名食物平安总监。

　　学校自营或承包食堂：配备至多1名由本单元办理层人员担任的食物平安总监，配备至多1名食物平安员。

　　查门窗、排水沟。防鼠板高度不低于60cm；纱窗应完整、无损坏；排水口网罩应齐备、无缺失；排水沟有盖板，无异物、无霉变。

　　查冷藏、冷冻、消毒、工器具、餐饮具等各类设备设备，温度显示一般、设备运转一般、损坏的工器具及时更新，完成洁净消毒。

　　校外供餐学校：配备食物平安总监（担任食物平安的副校长）、专（兼）职食物平安员。领受和检验校外供餐企业配送食物的工做应义务到人。

　　开学后，市场监管、教育、卫生健康等部分将对全市学校、校外供餐单元食物平安工做开展结合督导查抄，对发觉存正在食物平安违法违规行为的，将依法庄重查处。

　　为保障泛博师生饮食平安，建牢首都校园食物平安防地，我市特发布秋季学期校园食物平安自查工做指点，提示各学校食堂及校外供餐单元开学前一周完成全面自查工做，做好秋季学期开餐预备。现就工做要点提醒如下！

　　确保食物运营许可证正在无效期内。按照《市食物运营许可审查细则》（自2025年8月1日起实施）要求，承包食堂的还应正在许可证上说明承包企业名称。